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Cuando un Astrofísico se sienta alrededor de una mesa con dos ingenieros suelen hablar de trabajo, de telescopios, de viajes a la luna pero nosotros no. Hablamos de alta cocina, de cocina molecular, de las recetas que nos hacían nuestras abuelas y como mejorarlas innovando y aprovechando todas las ultimas técnicas de la gastronomía moderna tal como nos las enseña Diego el chef ejecutivo del Villa Cortes y por lo tanto el cocinero del equipo que pasa sus días preparando platos innovadores para sus huéspedes y sus noches leyendo libros de cocina. | ||||||||||||
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